Ремесленный хлеб и сдоба на закваске
27.00€
Без налога: 24.77€
Правильный хлеб — это хлеб на закваске. Это традиционный способ приготовления хлеба с особенным вкусом, нежной текстурой и безоговорочной пользой.
Работа с закваской — это отдельный вид искусства, которому вас научит Ольга Войнова.
В книге вы найдете полную информацию от выбора ингредиентов для разных заквасок до замеса и выпечки. А также более 45 рецептов хлеба и сдобы.
- Автор Ольга Войнова
- Тип переплета Твердый переплет
- Серия Кулинария. Домашний хлеб
- Издательство ХлебСоль
- Страницы 160
- Год 2021
- ISBN 978-5-04-154004-3
- Формат 84x100/16
Похожие товары
